La transition des comptoirs traditionnels vers des modèles en libre-service transforme profondément l’expérience d’achat. Elle redéfinit le rôle des employés : de simples exécutants du service, ils deviennent des conseillers actifs, présents devant les comptoirs pour guider, répondre aux questions et interagir avec les clients. Par exemple, les employés peuvent se tenir devant le comptoir, offrir de l'assistance, répondre aux questions et guider les clients, ce qui ajoute à l'atmosphère vivante et dynamique d'un marché.

Ce changement aide également à faire face à la pénurie de main-d'œuvre. Les comptoirs autonomes, facilement adaptables du service au libre-service, réduisent les coûts de personnel tout en offrant une interaction personnelle. Bien que le libre-service améliore l'efficacité, le contact humain des employés reste important pour de nombreux clients. Par conséquent, les comptoirs doivent équilibrer personnalisation et flexibilité pour répondre aux besoins des clients tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre, créant ainsi une expérience d'achat adaptable et efficace.

Dans le paysage concurrentiel actuel du commerce de détail, la clé pour se démarquer réside dans la manière dont un supermarché présente ses produits, en particulier dans les départements frais.

Notre expertise en planification d'espace, combinée à l'intégration stratégique des comptoirs libre-service et des « meubles parlants », permet aux supermarchés d'améliorer la satisfaction client tout en optimisant l'efficacité opérationnelle. Avec Schweitzer et Interstore, les détaillants peuvent repenser leurs concepts de magasin dès la conception, en veillant à ce que leurs départements frais non seulement répondent, mais dépassent les attentes des clients. En mettant l'accent sur la qualité, la fonctionnalité et l'innovation, nous aidons les supermarchés à se différencier dans un marché saturé, garantissant ainsi un succès à long terme et la fidélité des clients.